U sklopu školskog projekta „Odredište Zagreb“, čiji je jedan od ciljeva istražiti bogatu gastronomsku ponudu hrvatske metropole, učenici su posjetili vinoteku Bornstein u samom središtu grada. Ovaj posjet imao je prvenstveno edukativni karakter, a učenici su kroz stručno vodstvo imali priliku upoznati osnove enologije i važnost kulture proizvodnje i čuvanja plemenitih grožđanih napitaka. Vinoteka Bornstein nalazi se nedaleko Zagrebačke katedrale, u impresivnom podrumu starom više od 200 godina. Prije tridesetak godina upravo je u tom prostoru otvorena prva hrvatska vinoteka u Hrvatskoj, koja je s vremenom postala važno mjesto razvoja moderne hrvatske enološke scene. Danas Bornstein predstavlja mjesto susreta ljubitelja gastronomije i enologije iz cijelog svijeta. Tijekom posjeta učenike je kroz prostor i ponudu vinoteke vodila voditeljica Doris Srpek, koja im je približila svijet enologije te objasnila kako funkcionira rad jedne vinoteke. Učenici su saznali na koji se način čuvaju i predstavljaju proizvodi brojnih domaćih i inozemnih proizvođača te koliko je važna pravilna pohrana i prezentacija različitih sorti grožđa. Posebno je istaknuta važnost podrške malim domaćim proizvođačima iz različitih hrvatskih regija – od Slavonije, preko Istre pa sve do Dalmacije. Učenici su imali priliku vidjeti i bogatu kolekciju arhivskih boca koje svjedoče o dugoj tradiciji enološke proizvodnje u Hrvatskoj. Među njima se nalazi i iznimno vrijedna boca iz 1947. godine koja zauzima posebno mjesto u kolekciji. Voditeljica Doris Srpek naglasila je kako vinoteka, osim predstavljanja proizvoda, ima i važnu edukativnu ulogu. Kroz različite prezentacije, degustacijske radionice i stručna predavanja posjetitelji mogu naučiti više o enologiji, autohtonim sortama i bogatoj hrvatskoj gastronomskoj tradiciji. Za učenike je ovaj posjet bio iznimno zanimljivo i poučno iskustvo. Kroz neposredan susret sa stručnjacima i autentičnim prostorom stoljetnog podruma imali su priliku proširiti svoja znanja te Zagreb upoznati i kroz njegovu enološku i gastronomsku baštinu, što je ujedno i jedan od glavnih ciljeva projekta „Odredište Zagreb“.
Nakon uspješne radionice pripreme štrukli i savijače od jabuka u sklopu školskog projekta „Odredište: Zagreb“, učenici su ponovno imali priliku upoznati bogatu zagrebačku gastronomsku tradiciju. U petak, 13. ožujka, ponovno smo posjetili Kuhaonu, gdje nas je dočekala naša vodičica i mentorica Karmela Karlović.
Radionica je započela kratkim uvodnim dijelom u kojem su učenici upoznati s jelovnikom i tijekom aktivnosti. Nakon toga uslijedio je najzanimljiviji dio – zajedničko kuhanje tradicionalnog zagrebačkog ručka. Učenici su aktivno sudjelovali u pripremi svih jela te su kroz praktičan rad učili o sastojcima, tehnikama kuhanja i posebnostima zagrebačke kuhinje.
Na jelovniku su se našla neka od najpoznatijih jela zagrebačke kuhinje: eingemachtec (pileća juha s jetrenim žličnjacima), zagrebački odrezak s pire krumpirom te pita od jabuka za desert. Tijekom radionice učenici su sudjelovali u svim fazama pripreme – od obrade namirnica i pripreme juhe do pohanja odrezaka i izrade slastice.
Nakon kuhanja uslijedila je zajednička degustacija pripremljenih jela uz druženje. Učenici su uživali u vlastitim kulinarskim rezultatima, a atmosfera je bila vrlo ugodna i vesela.
Ova radionica učenicima je pružila još jedno vrijedno iskustvo kroz koje su na zanimljiv i praktičan način upoznali dio zagrebačke gastronomske baštine. Zahvaljujemo Karmeli Karlović na još jednoj odlično organiziranoj i edukativnoj radionici te na inspirativnom vođenju kroz svijet tradicionalne kuhinje.
9. ožujka u našoj je školi održano zanimljivo i poučno predavanje u sklopu projekta „Odredište Zagreb“, koji se provodi pod pokroviteljstvom Turističke zajednice grada Zagreba. Predavanje su održali predstavnici organizacije WWF Adria – gđa Petra Bojić Petrač, direktorica komunikacija, i g. Patrik Krstinić, voditelj morskog programa. Tema predavanja bila je „Utjecaj klimatskih promjena i gubitka bioraznolikosti na budućnost turizma u Zagrebu“. Učenici su imali priliku saznati više o tome kako klimatske promjene utječu na prirodu, ali i na razvoj turizma, koji je važan dio gospodarstva mnogih gradova, pa tako i Zagreba. Predavači su objasnili kako porast temperatura, promjene u ekosustavima i gubitak biljnih i životinjskih vrsta mogu dugoročno utjecati na kvalitetu života u gradovima, ali i na turističku ponudu. Naglasili su važnost očuvanja zelenih površina, parkova i prirodnih staništa te odgovornog ponašanja prema okolišu kako bi gradovi ostali ugodni za život i privlačni posjetiteljima. WWF (World Wide Fund for Nature) međunarodna je nevladina organizacija osnovana 1961. godine s ciljem zaštite prirode i okoliša. Organizacija djeluje u više od 100 država te surađuje s brojnim partnerima na očuvanju bioraznolikosti i smanjenju negativnog utjecaja čovjeka na prirodna staništa. Glavni cilj WWF-a je sprječavanje degradacije prirodnog okoliša i stvaranje budućnosti u kojoj ljudi žive u skladu s prirodom. Predavanje je bilo vrlo zanimljivo i potaknulo je učenike na razmišljanje o tome kako svatko od nas može pridonijeti očuvanju prirode i održivom razvoju turizma u našem gradu.
3.ožujka je u našoj školi, u sklopu projekta Odredište: Zagreb, održano izuzetno zanimljivo predavanje posvećeno street artu kao važnom dijelu identiteta i turističke ponude grada Zagreba. Predavanje je vodio Krešimir Golubić, graffiti i street art umjetnik te licencirani turistički vodič s više od 30 godina iskustva na domaćoj i međunarodnoj sceni. Učenici su kroz predavanje upoznali razvoj graffiti arta od njegovih početaka u SAD-u sedamdesetih godina, preko širenja po Europi osamdesetih, pa sve do današnje scene u Hrvatskoj. Poseban naglasak stavljen je na Zagreb kao grad bogate i raznolike street art scene, koja posljednjih godina postaje sve prepoznatljiviji dio njegove kulturne i turističke ponude. Street art danas predstavlja važan segment suvremenog identiteta Zagreba. Murali i umjetničke intervencije u javnom prostoru oplemenjuju gradske četvrti, daju im prepoznatljiv vizualni karakter te privlače sve veći broj posjetitelja zainteresiranih za autentične i drugačije sadržaje. Upravo kroz uličnu umjetnost Zagreb se profilira kao moderan, kreativan i kulturno živ grad koji uspješno spaja tradiciju i suvremene trendove. Na kraju predavanja dogovorili smo i sudjelovanje u Street art turi, tijekom koje ćemo imati priliku dodatno istražiti zagrebačku uličnu umjetnost i grad doživjeti iz nove, kreativne perspektive. Predavanje je bilo inspirativno i poučno te je učenicima približilo važnost street arta u oblikovanju imidža Zagreba i njegovoj sve značajnijoj ulozi u turističkoj ponudi grada.
U sklopu školskog projekta Odredište Zagreb, učenici IV. gimnazije su 19. veljače posjetili Muzej prekinutih veza u Zagrebu. Ovaj jedinstveni muzej posvećen je prekinutim vezama – ljubavnim, obiteljskim ili prijateljskim – a u njemu su izloženi osobni predmeti koji simboliziraju završetke različitih odnosa. Svaki predmet popraćen je kratkim, intimnim opisom koji otkriva pozadinu priče i emocije donatora.
Tijekom posjeta učenici su saznali kako je muzej u početku bio putujuća zbirka doniranih predmeta, da bi nakon nekog vremena dobio svoju stalnu lokaciju u Zagrebu u listopadu 2010. godine.
Muzej prekinutih veza vrlo brzo je postao jednim od najpopularnijih muzeja u Zagrebu te značajnim dijelom turističke ponude grada. Smatra se jednim od prvih neobičnih i konceptualnih muzeja u Zagrebu, čime je pridonio razvoju grada kao zanimljive i originalne turističke destinacije.
Učenici su tijekom razgledavanja bili posebno dirnuti iskrenim i emotivnim pričama koje stoje iza naizgled običnih predmeta. Posjet muzeju potaknuo ih je na razmišljanje o važnosti odnosa i uspomena, a cijelo iskustvo dodatno je obogatilo njihov projekt Odredište Zagreb.
Posjet Muzeju zaboravljenih priča realizirali smo u sklopu školskog projekta „Odredište Zagreb“, a za naše učenike to je bilo iznimno zanimljivo i inspirativno iskustvo. Muzej je osmislio multimedijski umjetnik Zdenko Bašić, koji kroz svoje prepoznatljive ilustracije i scenografski oblikovan postav oživljava svijet hrvatskih narodnih predaja. Njegov autorski koncept spaja bogatu nematerijalnu baštinu s modernim umjetničkim izričajem, stvarajući čudesan prostor ispunjen lutkama, maketama i prizorima koji pričaju priče svim osjetilima.
Kroz taj jedinstveni svijet provela nas je vodičica Josipa Šiklić, koja je na iznimno zanimljiv i pristupačan način pripovijedala o mitskim bićima i zaboravljenim pričama. Učenici su s velikim interesom pratili razgled, postavljali pitanja i aktivno sudjelovali, potpuno uronjeni u atmosferu muzeja.
Interaktivnost postava, maštovite ilustracije i bogatstvo priča potaknuli su znatiželju i oduševljenje učenika. Uživali su u svakom dijelu posjeta te su nakon razgleda razmjenjivali dojmove puni pozitivnih emocija. Posjet muzeju bio je vrijedno i nezaboravno iskustvo koje je na izvrstan način spojilo umjetnost, baštinu i edukaciju.
